На семи холмах

Конечно, наших туристов поездкой в Турцию не удивить. Многие бывали там, и не единожды. Но, как правило, это летний отдых на побережье. Я же хочу предложить прогулку по Стамбулу, которую можно предпринять в любое время года. Поверьте, в бывшей столице Турции, а также Османской, Римской, Латинской и Византийской империй есть на что посмотреть и чему удивиться. Увидев всё своими глазами, спешу поделиться впечатлениями.

 

Итак, Стамбул, он же Константинополь, он же Царьград, — самый большой и густонаселённый город современной Турции. Живёт в нём более 21 миллиона человек, отсюда постоянные пробки на очень хороших дорогах. Говорят, что город стоит на семи холмах. Гуляя по улицам, это действительно ощущаешь: крутые подъёмы сменяются не менее крутыми спусками. Советую для прогулки выбирать удобную обувь. Пешеходные зоны вымощены брусчаткой, по которой ходить на каблуках не очень приятно. Стамбул расположен на двух материках, в Европе и Азии, и делится на европейскую и азиатскую части. Прогуляемся по самым известным районам.

 

Бешикташ — самый престижный и респектабельный район, до недавнего времени в нём находился административный центр халифата, поэтому там сосредоточено множество дворцов, красивых площадей и фонтанов. Самые главные достопримечательности — резиденция султанов Дворец Долмабахче и мечеть Ортакёй. Отели в Бешикташе — одни из самых дорогих в Стамбуле, с высоким уровнем комфорта и панорамным видом на пролив Босфор. Некоторые расположены прямо в бывших дворцах османской знати.

 

Далее отправимся в Бей-оглу. Он является центром европейской части. Здесь обязательно надо посмотреть крупнейшую площадь европейского Стамбула — Таксим и знаменитую Галатскую башню, а также главную пешеходную улицу Истикляль. Это очень оживлённое место, любимое уличными музыкантами и туристами. Людской поток на этой улице не иссякает ни днём, ни ночью. Говорят, что именно на Истикляль можно ощутить двойственность Стамбула, понять, почему его называют городом контрастов. Здесь располагаются по соседству сооружения восточной и западной архитектуры, дорогие рестораны и дешёвые забегаловки, храмы разных конфессий и шумные ночные клубы. Особый шарм улице придаёт старинный красный трамвайчик. Он ходит здесь по рельсам аж с 1871 года, это единственный транспорт, которому разрешено движение по этой пешеходной улице.

 

И, наконец, Султанахмет — самый главный исторический район Стамбула, который является всемирным культурно-историческим наследием и находится под пристальным вниманием ЮНЕСКО. Здесь сосредоточено большое количество знаменитых на весь мир достопримечательностей. Это и мечеть Султанахмет, или Голубая мечеть, с шестью минаретами, и собор Святой Софии, бывший изначально православным храмом, а после захвата Константинополя османами перестроенный в мечеть, и дворец Топкапы, который до середины XIX века был главным для всех османских султанов. Здесь же находится цистерна Базилика — главное водохранилище Константинополя.

 

Если появится желание изучить основные культурно-исторические памятники Стамбула, Султанахмет — лучший выбор для проживания. Пешие экскурсии отсюда — отличная форма отдыха.

Уличная еда в Стамбуле достойна того, чтобы упомянуть о ней отдельно. Это тоже своего рода городская достопримечательность. Уличные перекусы станут одним из ярких воспоминаний о прогулках по Стамбулу. Еда там повсюду. Большой популярностью пользуются жареные каштаны и симиты (рогалики с кунжутом), тележки с ними встречаются на каждом углу. Особо хочу отметить балык экмек — бутерброды со свежей рыбой, салатом и луком.

 

Рекомендую пробовать это блюдо турецкой стрит-кухни на пристани Эминёню. Рыбу для него вылавливают в Босфоре прямо с Галатского моста и тут же жарят на гриле. Ещё одно блюдо — кокореч — кому-то может показаться чересчур экзотичным. Это бараньи кишки, смешанные с внутренностями молочных ягнят. Ливер нанизывают на вертел, обматывают кишками и жарят на углях. Подаётся в рубленом виде с маринованными овощами, хлебом и айраном. Те, кто отважится попробовать кокореч, готовьтесь: будет вкусно!

Галина Поваляева, старший менеджер клуба путешествий «Релакс» на Первомайском проспекте, д. 33

2 января 2019 года.

Использованы изображения Depositphotos